Alimentação e Sociedade em Jogo: possibilidades para Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes

Alimentação e Sociedade em Jogo: possibilidades para Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes

Autor: Diôgo Vale, Joicy Suely Galvão da Costa, Rebekka Fernandes Dantas

Alimentação e Sociedade em Jogo: possibilidades para Educação Alimentar e Nutricional com Adolescentes é uma coletânea de pesquisas e experiências sobre o uso de jogos de tabuleiro como ferramenta pedagógica para a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) em escolas. Organizado por Rebekka Fernandes Dantas, Diôgo Vale e Joicy Suely Galvão da Costa, o livro explora como a Sociologia e os jogos de tabuleiro podem oferecer uma abordagem mais crítica e significativa para a EAN, indo além do foco meramente nutricional e considerando as dimensões socioculturais da alimentação. O livro apresenta o desenvolvimento dos jogos “Sorte & Sabor”, “7 Manchas Culinárias” e “Alimentação e Política” como ferramentas de promoção da alimentação adequada e saudável entre adolescentes. Também compartilha os resultados de intervenções realizadas em escolas, destacando a importância dos jogos como metodologias ativas de ensino-aprendizagem. Além disso, traz depoimentos das alunas bolsistas do IFRN: Vitória Araújo, Cinara Lopes e Penélope Dias, que contribuíram na elaboração dos jogos e foram responsáveis pelas ilustrações.

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Organização

DV
Diôgo Vale

Nutricionista do IFRN Campus Ceará-Mirim. Possui graduação em Nutrição, Mestrado em Nutrição e Doutorado em Saúde Coletiva pela UFRN. Especialista em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica pela ENSP/Fiocruz. Autor de livros e artigos científicos na área de alimentação e nutrição de adolescentes com foco na epidemiologia nutricional, educação alimentar e nutricional, prevenção de agravos e promoção da saúde.

Sumário

Prefácio
Joicy Suely Galvão da Costa
Apresentação
Rebekka Fernandes Dantas
Capítulo 1
EAN nas escolas por meio de Jogos de Tabuleiro e da Sociologia
Rebekka Fernandes Dantas
Capítulo 2
Jogos para a Promoção da Saúde e da Alimentação Saudável com adolescentes: estratégias pedagógicas para o desenvolvimento e a aplicação
Diôgo Vale
Capítulo 3
Cozinhando com “Sorte & Sabor”
Penélope Rayssa do Nascimento Dias · Rebekka Fernandes Dantas
Capítulo 4
Transformando o conceito das Manchas Culinárias em jogo
Maria Vitória Lira de Araújo · Rebekka Fernandes Dantas
Capítulo 5
Jogo “Alimentação e Política” para pensar a comida como direito
Cinara Teófilo Lopes · Rebekka Fernandes Dantas
Capítulo 6
Vozes e Traços de Quem Fez Acontecer
Maria Vitória Lira de Araújo · Cinara Teófilo Lopes · Penélope Rayssa do Nascimento Dias

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